“我流转出了土地400亩多，每年有近2000元的租赁收入，加上务工收入，一年就有1万多，比起过去我家的收入增长了好几倍。”在辣椒栽种现场，江安县大井镇大井村村民黄天贵兴奋的算起收入账。这是该镇打造“一镇一品”——“辣椒+芽菜”为主导产业的首年试点。

为推动规模农业和村级集体经济发展壮大，促进乡村振兴，今年来，大井镇结合本镇实际，经广泛调研，因辣椒具有产业周期短、风险小、收益快、市场需求量大的特点 ，因而确定了以“辣椒+芽菜”为主导产业，成立了5个集体与社会联合经济组织，32名村组干部、种植大户、农技人员积极响应出资入股专合社，将在该镇大井村、友好村、保家村、龙坝村先期试点种植2000亩。

大井村是先期试点种植的核心村，通过“公司+支部+专合社”的模式，率先种植1000亩“辣椒+芽菜”，其中，集体占股30%，专合社占股70%，每年以轮换种植的方式，4月至9月种辣椒，11月至次年1月种芽菜。

据预算，目前辣椒苗每亩可种植2000株，按2斤∕株产量，亩产可达4000斤，按不低于1.3元/斤的价格出售，亩产值可达5200元。同时，芽菜（鲜菜）保护收购价为0.5元∕斤，每亩种植2000株，按3斤∕株产量，亩产可达6000斤，产值可达3000元。因而，辣椒种植预估一亩纯效益1300元左右，1000亩的话就是130万，再加上下半年的芽菜种植，该村集体经济预计可上50万元。

据大井镇一名领导介绍，今年，全镇2000亩项目实施后可解决400余人劳动力就业，增加土地流转和就业收入约400万元，实现了剩余劳动力转移就业和脱贫攻坚齐抓共赢，2021年将在全镇推广种植10000亩以上，形成大井镇“辣椒+芽菜”种植的主导产业，同时配套新建辣椒加工厂、蓄水池、灌溉设施，新建高标准育苗基地，实施坡改梯整治项目，兴建标准化的育苗大棚，力争为大井镇乡村振兴开好局、起好步。