兴文山地乌骨鸡，可谓是家喻户晓，它是农业部和省级重点支持和保护的地方家禽品种资源，被古代僰人称为“僰国乌雏”。独特的地理气候和纯天然放养方式，使得兴文山地乌骨鸡体质结实健壮，口感鲜美具有很高的食用和药用价值。近年来，兴文县深挖资源，大力推动山地乌骨鸡产业发展。

兴文县建立“市场牵龙头，龙头带基地，基地连农户”模式，引入山东新凤祥等龙头企业，投资5.5亿元，全力推进1000万羽乌骨鸡综合开发项目，建设标准化原种场、商品鸡示范场、屠宰冷链储藏等。在全省率先建成标准化乌骨鸡精深加工厂，达到年屠宰加工500万羽的生产能力。

兴文县建立产业技术研究院、省级遗传资源保种场，开展品种资源保护利用关键技术集成攻关，成功保护和开发“兴文山地乌骨鸡”品种资源，良种化率达到95%以上，粗蛋白含量比普通鸡高22.03%，脂肪比普通鸡低13.18%。制定《地理标志产品兴文山地乌骨鸡》，统一质量安全标准和养殖技术规程，带动乌骨鸡标准化生产，已成功申报“国家地理标志保护产品”。

拍摄《好斗的乌骨鸡不一般》《性情决定身价的乌骨鸡》等专题片在央视频道、腾讯等主流媒体循环播放。成届制举办“鸡王争霸赛”“乌鸡选美大赛”等活动，推出“乌鸡宴”“莼菜乌鸡汤”“僰人古法蒸鸡”等特色乌鸡菜肴20余种，提高产品知名度。与淘实惠、红山果等电子商务公司形成利益联结，实现传统养殖业电商化。

兴文通过多种方式齐发力，力争到2020年底，年出栏山地乌骨鸡500万羽以上，实现综合产值15亿元、年增长25%。