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绣川书院李调元——绣川书院

【小剧场】

孩子：（兴奋）妈妈，我今天在学校学到一个有趣的知识！

妈妈：哦？学到什么让你这么开心？

孩子：你知道第一部川菜菜谱是谁写的吗？

妈妈：这个还真不知道。

孩子：是个叫李调元的人，他编的《醒园录》是第一部川菜菜谱。

妈妈：（打趣的语气）这还真是你这个小吃货会感兴趣的。

孩子：老师说他在成都的绣川书院教过书，你能带我去看看吗？

妈妈：好，没问题！

【版头】

书院，作为中国古代特殊的教育机构，曾承载着万千学子的求学梦。在成都青白江区城厢镇，有一座四川省目前保存最为完好的古代县一级最高学府——绣川书院。虽然它现在已经失去最初的办学功能，而是作为昔日书院的遗址存在着，但它依然蕴藏着较高的历史、艺术与学术价值。

绣川书院最早叫“景秀书院”，它所在的城厢镇，历史上地属金堂县。书院原本建在城厢镇西街的闹市中，显得狭小喧闹。清康熙五十九年，也就是公元1720年，金堂县令陈舜明有一次巡视城东，发现东大街有一片空地枕山襟水，风景秀美，于是把书院迁到了东大街。清乾隆十六年，也就是公元1751年，当时的知县张南瑛重新修葺了书院，因为附近有条绣川河，所以把书院改名为“绣川书院”。

绣川书院是成都地区修建最早、规模最大、藏书最多的书院之一，历任院长都是博学之士。已经查实的九任院长中，有进士1人，举人6人，拔贡2人。学生也大多是秀才和童生中的高等生。因此，绣川书院人才辈出，协助司马光撰写《资治通鉴》的黄中庸、著名作家流沙河、成都大学前校长何寿等，都曾就读于绣川书院。

当年的绣川书院，是一所开放性的教育机构，它经常和位于成都文翁路的著名的锦江书院互动。这两所书院有一个特点，都不限听众，不管是不是书院学生，也不管是什么流派，都可以去免费听课。清末著名学者、时称“蜀中三才”的李调元，清末“戊戌变法六君子”之一的刘光第，清朝四川唯一的状元骆成骧等，都曾来往于两所书院讲学。据说李调元在绣川书院授课时，十里八乡的学子纷纷赶来旁听，形成“千人听书”的盛况。

李调元的家乡在现在的德阳罗江县。他出生在书香世家，受家学熏陶，5岁就熟读“四书”“五经”，7岁就能作诗，因此有了“神童”之称。长大后的李调元更是才华横溢，他擅长文章，工于书画，博学多才，是个百科全书式的人物。

李调元的父亲李化楠在宦游江南的时候，收集了很多江浙一带的烹饪资料，李调元将这些手稿加以整理，加上他自己在广东、京都等地的经历和见解，编撰出第一部川菜菜谱—《醒园录》。这部书分为上下两卷，记载了新鲜盐白菜炒鸡、腌火腿、炒鳝鱼等多种菜品，还有面酱、豆腐乳、火腿酱等多种调料的制作方式。正因为李调元的系统梳理，川菜才逐渐形成了完整的体系；也正是因为《醒园录》的详细记载，很多经典川菜的烹饪方法也得以保存至今。

除了注重饮食文化，李调元还注重通过饮食来传播中华传统优秀文化，提倡饮食应遵循礼仪规范、孝老爱亲。

李调元29岁考上进士，进入仕途后，曾在北京、广东等地有过为官经历，但他的官途并不顺利。乾隆五十年，也就是1785年，他因为遭到诬陷被罢职，于是回到家乡隐居。在家乡，李调元创办川剧伶班，身体力行地把元人杂剧、明清的一批传奇剧本移植、改编成川剧，并搬上舞台。他还编写了不少的川剧剧本，包括《春秋配》《梅降亵》等。

 除了川菜、川剧外，李调元一生的著述也极为丰富，涉及历史、地理、文学、书画、语言学、金石学、农学、民俗学等领域。他曾在北京参与编纂《四库全书》，并留心搜集四川地区的历史资料，凭一己之力编纂出大型文献总集《函海》《续函海》。这对于保存蜀学文献、重振巴蜀文明，具有重要的历史贡献。

回乡后，李调元潜心治学，并在罗江县南村造了一座万卷楼，这是一座藏书10万卷的庞大书库，被时人称为“西川藏书第一家”。万卷楼的书籍都是李调元与父亲多年来在各处搜集而来的，具有重要的文化、学术意义。